Il Tirreno

 BOLGHERI. Iniziata la vendemmia in molte aziende bolgheresi. In ritardo, rispetto alla media delle vendemmie precedenti. Per l'andamento piovoso sia primaverile che in agosto si è riscontrato un rallentamento delle prime fasi vegetative.  «Sono i mesi primaverili - sottolineano alla Tenuta Caccia al Piano, azienda storica nata sulla Bolgherese nel 1868, oggi di proprietà della Guido Berlucchi - che dettano i tempi di maturazione e della qualità vegetativa delle uve, soprattutto perché l'intensità e la durata della luce sono la fonte di energia per la vite». Tenuta Caccia al Piano ha ridotto drasticamente gli interventi, puntando su presidi tradizionali e non sistemici. In tutta l'area Doc Bolgheri si presume una riduzione della produzione del 5-7%, ad eccezione di vigneti particolarmente ventilati e sui crinali. In particolare i vigneti di Caccia al Piano posti a San Biagio (150 metri sul livello del mare) non presentano perdite di produzione.  È iniziata la vendemmia anche a Campo alla Sughera, azienda vitivinicola di Knauf a Bolgheri.  La raccolta ha avuto inizio con le uve a bacca bianca Chardonnay e Sauvignon blanc e proseguirà con il Merlot. Poi sarà la volta di Vermentino e Cabernet franc e si concluderà con le altre uve a bacca rossa Petit Verdot e Cabernet Sauvignon agli inizi di ottobre. Ma come saranno le nuove annate di Arnione, Adèo, Achenio e Arioso? «Dopo alcune annate caratterizzate da spiccata precocità, la vendemmia di quest'anno si annuncia con tempi finalmente nella norma - commenta il dottor Bailo, consulente enologo di Campo alla Sughera -. Le temperature gradevoli e le elevate escursioni termiche giorno/notte dell'ultimo periodo, lasciano presagire vini di elevatissima qualità».