Il Tirreno

 ROSIGNANO. Domani e domenica si disputa la Rotta del Vino, sfida tra chef, cantine e splendide barche a vela per proclamare domenica alle 18 il vincitore di questa settima edizione. Si parte con la kermesse dedicata al gusto oggi, quando tornerà al Re Noir la Risotto Parade. Cuochi per un giorno coppie di giornalisti gourmet che prepareranno una cena per i presenti, tutti chiamati a far parte della giuria. Coordinano Paolo Valdastri e Giorgio Dracopulos. In gara risotti appetitosi, ottimi vini abbinati con cura da sommelier professionisti faranno da contrappunto alla cucina. Denso il programma di sabato e domenica per chi da terra seguirà la regata. Musica dal vivo con la Street Band e walking food saranno protagonisti del fine settimana, grazie alla collaborazione con lo chef Marcello Valentino che proporrà cibi di strada davvero gustosi.  Il cuoco proporrà sei tipi di cous cous e arancini di riso declinati in diverse sorprendenti varianti da assaggiare passeggiando sulla marina. Non mancheranno poi i mini bomboloni del Golden e i prodotti del territorio. Un interessante laboratorio - degustazione con Valentino sarà attivo domenica dalle 19 presso il Golden, dedicato alla pasticceria siciliana (partecipazione a numero chiuso con un costo di venti euro. Prenotazioni al 346 7944021) per imparare a preparare i dolci tradizionali dell'isola. Domani sera è poi in calendario la cena con lo chef stellato Paolo Barbieri (costo 50 euro, prenotazioni al 346 7944021), per regalarsi un'esperienza gastronomica di alto livello in uno scenario di gran classe.  La prova del cuoco al Golden, che chiuderà la manifestazione, è in calendario lunedì 13, per vedere chi la spunterà tra i bravissimi chef Cristiano Tomei e Fabrizio Mantovani. Coordinano la giuria Paolo Valdastri e Giorgio Dracopulos. (costo 30 euro, prenotazioni al 346 7944021). Info: www.portodelgusto.net www.larottadelvino.it