Il Tirreno

CECINA. "Vermentino mon amour". Potrebbe essere questo lo slogan del concorso enogastronomico lanciato dalla Provincia. L'amore della Costa etrusca con questo vitigno era già sbocciato all'ultimo Vinitaly, ma dal prossimo 27 luglio fino al 10 settembre questo legame si traduce in "Vermentino a tavola". Il concorso in questione è rivolto ai ristoranti della costa: 12 quelli che hanno aderito. Per quanto riguarda la Bassa val di Cecina ci sono La Pineta di Bibbona, Scacciapensieri e Le Bagatelle di Cecina, Enoteca Graziani di Vada, il ristorante dell'hotel Varo Village, La Tana del Pirata a Marina di Castagneto e l'Osteria Casina delle Ostriche di Castelnuovo.

«Questi ristoranti - spiega Paolo Pacini, assessore provinciale all'agricoltura - proporranno una serata con un menu a base di prodotti a chilometri zero abbinati a due tipologie di Vermentino. Le migliori proposte saranno raccolte in un libro di ricette. Cene il cui prezzo massimo dovrà essere di 50 euro».
La prima serata è delle Bagatelle di Fabio Creatini il 3 agosto, il 19 l'Enoteca Graziani, il 24 La Tana del Pirata. Il 27 il toccherà all'Osteria di Castelnuovo. La Pineta proporrà la sua serata il 31, Scacciapiensieri il 7 settembre.