Il Tirreno

 ROSIGNANO. L'assessore Elena Ciaffone rassicura: i ravioli erano sani, anche se non graditi dai bambini delle scuole Solvay. Ieri è stata effettuata anche un'ispezione nei magazzini e nella cucina Sodexo. «Siamo ovviamente molto dispiaciuti - dice - In futuro cercheremo di organizzarci per situazioni dell'ultimo momento». La mensa - ricorda in una nota il Comume - è affidata in appalto e la cucina che produce il pasto è della Sodexo di Rosignano, la quale ha ricevuto dalle insegnanti la notizia che i ravioli di martedì scorso risultavano di sapore cattivo e perciò non li avrebbero fatti mangiare ai bambini.  Ciaffone aggiunge che «l'ufficio comunale e il capocuoco non sono stati informati nell'immediato dalla responsabile della Sodexo e hanno appreso solo alle 13.30 il problema attraverso una email del dirigente del primo circolo. Solo a quel punto abbiamo potuto chiedere spiegazioni alla ditta che ci ha risposto di non aver potuto cuocere un primo sostitutivo in quanto era ormai tardi. La responsabile Ilaria Marabotti ha indicato alle insegnanti di dare subito il secondo e poi la frutta; e ha provveduto a inviare in più per ogni bambino un budino. La ditta ha fornito una spiegazione rassicurante in merito alle verifiche effettuate sui ravioli che, forse, erano stati confezionati con una dose di spinaci eccessiva. Le dosi sono stabilite dall'Asl e i prodotti usati devono sempre essere di prima qualità. Le nostre verifiche avvengono frequentemente a cura del capocuoco Stefano Bilanceri».  Giovedì alle 17,30 nuova riunione della commissione mensa composta da insegnanti e genitori.