Il Tirreno

CASTAGNETO. Vermentino di terra e di mare. È questo il progetto di cooperazione che il comune di Castagneto Carducci sta portando avanti e che vede il raccordo tra territori costieri ed aree rurali di Toscana, Liguria, Sardegna e Corsica.

L'obiettivo è valorizzare, promuovere e tutelare il vino vermentino caratteristico del Mediterraneo. Sono tre i progetti di cui il comune si farà capofila: in primo luogo lo studio del territorio a carattere ambientale, paesaggistico e agricolo di cui sarà incaricato un team universitario toscano. Poi la ricerca tecnica di materiali per dar vita a dei veri e propri "totem" o meglio "una enoteca digitale informativa", posto in prossimità dell'ufficio informazioni turistiche a disposizione degli utenti; e infine un evento che si terrà a metà settembre, una due giorni in onore del vermentino e dei prodotti tipici del territorio che, con tutta probabilità, avrà luogo a Marina di Castagneto.

L'importante finanziamento in cifre si traduce in 40.000 euro per il territorio castagnetano. «Dal progetto uscirà anche una pubblicazione e un dvd - dice l'assessore all'ambiente e agricoltura Franco Poli - che verrà consegnato a tutti i produttori. Proprio in questi giorni ci recheremo a Siena, dove è già in corso un progetto similare, e ci incontreremo con i tecnici informatici per stabilire la realizzazione dell'enoteca virtuale. Dentro saranno inserite le varie aziende e le etichette, di modo che diventi anche un buon dizionario enologico della nostra zona. L'inaugurazione del progetto avverrà il 22-23 marzo a Castelnuovo Magra dal titolo "Benvenuto Vermentino". Abbiamo già incontrato i produttori del castagnetano che con questa iniziativa potranno sponsorizzare i propri prodotti».

Il progetto si concluderà nel 2011 e vede coinvolti nelllo specifico il comune di Castelnuovo Magra, le province di La Spezia e Livorno, il comune di Sant'Anna Arresi, la Camera dell'Agricoltura della Regione Corsica e del dipartimento dell'Alta Corsica.

Il vermentino come tipologia di uva occupa solo il 6% del territorio. Già nel '92-'93 il prof. Attilio Scienza fu incaricato di eseguire una campagna di zonazione del castagnetano, uno studio presentato poi nel '96 e continuato con la validazione nel 2006, circa 10 anni dopo. Stavolta però lo studio si orienterà meno sull'adattamento tra vitigno e territorio e analizzerà maggiormente i caratteri ambientali e paesaggistici. Del lavoro si occuperà un team di professori e ricercatori universitari ancora da individuare nel contesto regionale. «Il vermentino - dichiara Paolo Valdastri, direttore Consorzio Tutela Doc Bolgheri - negli ultimi anni è entrato nella moda dei consumi e sta raggiungendo una buona immagine nei mercati nazionali ed esteri. La Provincia ha già manifestato l'intenzione di incentivare l'impianto di nuovi vigneti di vermentino. Noi, dalla nostra, potremo avanzare la richiesta di aumento degli ettari dedicati all'uvaggio in questione».