Il Tirreno

 BIBBONA. Successo per la gastronomia livornese al salone Slow Fish che si è concluso alla Fiera di Genova. A rappresentare il nostro territorio non poteva che essere il cacciucco, piatto principe della tradizione culinaria di Livorno, presentato ai visitatori del salone, in diverse versioni, all'Associazione Cacciucco Livornese e da Luciano Zazzeri. «Un'occasione per valorizzare le nostre migliori tradizioni gastronomiche - ha detto l'assessore provinciale al turismo e agricoltura della Provincia, Paolo Pacini - che sempre più si stanno affermando come biglietto da visita del capoluogo labronico, facendo conoscere le tipicità dell'offerta enogastronomica di Livorno e del suo territorio».