Il Tirreno

 CECINA. Il Centro studi l'Arca organizza un corso per pizzaiolo. L'obiettivo è quello di fornire delle basi professionali solide, trattando tutti gli elementi teorico-pratici direttamente sul campo, curando la pratica per la preparazione dell'impasto, la manipolazione, la stesura e la cottura della pizza. La pratica per la cottura verrà effettuata con forno a legna. Durata del corso: 100 ore. Gli allievi svolgeranno un periodo di stage presso le più note pizzerie della zona. Per informazioni/iscrizioni: Centro studi l'Arca, piazza della Libertà 6 Cecina. Tel. 0586/632233. www.centrostudiarca.com.