Il Tirreno

 BIBBONA. Si è tenuta al ristorante "La Pineta" di Luciano Zazzeri, a Marina di Bibbona, la tradizionale cena degli auguri della delegazione Ais (Associazione sommelier) di Livorno.  I sommelier, soci e appassionati hanno potuto apprezzare la cucina dello chef stellato abbinata a grandi vini bianchi di Franciacorta, Alsazia, Trentino, Veneto e Pantelleria. Il delegato Paola Rastelli ha illustrato l'attività svolta, grazie anche alla collaborazione del nutrito gruppo di lavoro; ha rivolto quindi un pensiero al momento di difficoltà che sta vivendo il mondo del vino, sperando che il 2011 porti buoni consigli per nuove strategie di recupero.  Zazzeri ha curato i piatti presentati, come suo solito, parlando ai commensali della sua grande passione per la pesca, da grande conoscitore della materia prima che propone. Insomma una serata a cinque stelle, per chiudere in bellezza questo 2010 e, con i migliori auspici per l'anno che verrà. In alto i calici!