Il Tirreno

 CECINA. L'Associazione cuochi livornesi con la collaborazione della Fisar delegazione di Cecina, organizzano un corso per aiuto-cuoco professionale. Il corso si articola in 10 lezioni serali (una a settimana) di tre ore ciascuna per complessive 30 ore. Le lezioni saranno essenzialmente pratiche, la parte teorica andrà di pari passo con la creazione dei piatti. A fine serata verranno degustati i piatti preparati durante la lezione con la presenza di un sommelier delle Fisar della delegazione di Cecina "Le Due Valli" che abbinerà i piatti con i vini offerti dall'azienda che ci ospita. Per ogni lezione verranno preparati tre antipasti, un primo e un secondo. Il corso sarà tenuto da due docenti della Federazione italiana cuochi e si svolgerà alla fattoria Poggio Gagliardo a Cecina. A lezioni concluse, a tutti i partecipanti sarà rilasciato un attestato di frequenza della Federazione italiana cuochi, la tessera annuale della Federazione italiana cuochi, la tessera annuale della Fisar e l'abbonamento per un anno alla rivista il "Cuoco". Tutti i materiali e le materie prime usati durante il corso sono compresi nella quota di iscrizione (€ 450).  Per informazioni: e-mail: corsocucina banchieri.it, cell. 348 4108698