Il Tirreno

Saranno oltre 20 le aziende locali che esporranno i propri prodotti tipici in piazza Vittorio Veneto - nel caratteristico borgo di Saturnia, frazione del grossetano comune di Manciano -, dando così vita all’edizione 2026 di “Cheese Saturnia”.

Una kermesse che caratterizza il primo fine settimana di maggio di questo luogo affascinante, organizzata dalla Pro Loco di Saturnia con il patrocinio e il contributo del Comune di Manciano.

Tra stand e convegni

“Il programma che proponiamo - spiega Sergio Bartolini, presidente della Pro Loco di Saturnia - intende certamente esaltare gli alimenti frutto del lavoro delle aziende casearie e dei produttori della zona, ma vuole anche coinvolgere la popolazione e i turisti in attività di varia natura: dalle masterclass tematiche ai laboratori per bambini passando per convegni e momenti musicali di alto livello”.

A proposito di questi ultimi, alle 16 di venerdì 1° maggio si terrà la sfilata inaugurale della Filarmonica Amilcare Ponchielli di Saturnia, che alle 17 di domenica 3 curerà anche il concerto di chiusura della manifestazione.

“Venerdì e domenica sarà possibile vivere il percorso degustazioni fin dalle 11 visitando i diversi stand espositivi, mentre per sabato 2 maggio l’appuntamento sarà per le ore 16. Al mattino, infatti - precisa il presidente Sergio Bartolini -, si svolgerà il convegno dal titolo “Le nuove generazioni e l’agricoltura: realtà e prospettive imprenditoriali per il ritorno alla terra”. L’evento si svolgerà nella Sala Bartolini e vedrà la partecipazione, tra gli altri, del Professor Angelo Frascarelli, tra i massimi esperti della Pac-Politica agricola comune, 2027-2032.
L’obiettivo è di raccontare la ricchezza del lavoro nel settore primario, auspicando in un ritorno dei giovani alla passione per questo comparto, fondamentale per l’economia del Paese”, conclude.

Le Masterclass con gli esperti

I vini della Maremma saranno i protagonisti della prima delle tre Masterclass in programma a ‘Cheese Saturnia’. L’appuntamento, previsto per le 17, sarà curato da Andrea Menichetti, sommelier e proprietario del Ristorante Da Caino, premiato con due stelle Michelin.

Sabato 2 maggio alle 17 sarà invece la volta de “Il formaggio da un altro punto di vista”, Masterclass curata dall’ONAF-Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio. Infine, l’AICOO-Associazione italiana conoscere l’olio di oliva guiderà la Masterclass di domenica 3 alle 11.30: il titolo, emblematico, è proprio “Imparare a (ri)conoscere l’olio evo”.

“Si tratta di tre momenti di altissimo livello, che permetteranno ai partecipanti di apprezzare e di conoscere in maniera più approfondita queste prelibate materie prime della nostra terra toscana”, evidenzia Sergio Bartolini.

Il laboratorio rivolto ai bambini

Per avvicinare anche i più piccoli all’affascinante mondo caseario, la Pro Loco di Saturnia, all’interno del programma di “Cheese Saturnia”, ha inserito anche il laboratorio “Il Signor Formaggio” per bambini e ragazzi. Il primo si svolgerà alle 11.30 della giornata inaugurale e sarà curato da Maria Bordo, volontaria della Pro Loco; Graziano Petreni guiderà gli appuntamenti di sabato e domenica alle 15.“

Così come con il convegno di sabato mattina vogliamo rivolgerci a una platea giovanile per confrontarci sulle opportunità che questo comparto può offrire dal punto di vista lavorativo, allo stesso modo intendiamo coinvolgere i più piccoli facendo loro toccare con mano il processo di trasformazione del latte in formaggio. Un’esperienza immersiva, coinvolgente e che immaginiamo possa far loro apprezzare ancora di più questo prodotto così sano e genuino”.

Musica dal vivo la sera e sport

Scorrendo il programma di “Cheese Saturnia”, sono davvero diverse le attività che lo caratterizzano. Per esempio, per le 18 di venerdì primo maggio è previsto “Brace”, un’avventura del gusto a cura de “I Due Cippi”, premiato come miglior ristorante di carne alla griglia in Italia 2025.

Sempre venerdì, ma alle 21, serata musicale “Scapigliati a tutto Swing”, in piazza del borgo.

L’appuntamento con la carne alla griglia torna anche alle 18 di sabato 2, mentre alle 21 sarà la volta di “The Sound of Strings”: le più celebri colonne sonore, sonorità di tango e di pop magicamente interpretate da Alessandro Golini al violino e Paolo Battistini alla chitarra.

Spazio infine anche per lo sport. Gli appassionati di trekking potranno partecipare alla sessione guidata di questa disciplina, ritrovandosi in piazza alle ore 10 di venerdì 1°; Marea Bike curerà l’escursione in sella e con i piedi sui pedali prevista per le 9.30 di domenica 3 maggio.

La Pro Loco, il Comune e i partner

Una proposta così articolata e ricca è resa possibile grazie all’impegno dei volontari della Pro Loco di Saturnia, che proseguono la tradizione “nata nel 1961 con la sagra del formaggio saturnino”, dichiara Sergio Bartolini, attuale presidente della realtà.

“Auspichiamo che anche questa edizione sia apprezzata come le precedenti: lo scorso anno ‘Cheese Saturnia’ era iniziata di giovedì e terminata di domenica, registrando oltre 3mila partecipanti”.

Un successo riconducibile anche all’affiancamento dell’amministrazione comunale di Manciano alla Pro Loco e alle collaborazioni con il Museo di Rilevanza regionale e la Filarmonica “Ponchielli” di Saturnia.
Per prepararsi a queste giornate così dense e per restare sempre connessi, è possibile seguire il sito www.cheesesaturnia.it e le pagine social Fb e Ig.