Il Tirreno

MONTECATINI. Aveva scelto il liceo scientifico ma, all’epoca, al Salutati c’era il numero chiuso. Così Mickey Bhoite, indiano di origine e valdinievolino di adozione, ripiegò sull’istituto alberghiero Martini. Oggi è chef a Le Cirque di New Delhi. Visibilmente emozionato, Mickey ha raccontato la sua storia alle oltre 150 persone presenti in Querceta alla tradizionale festa di premiazione di alunni ed ex alunni meritevoli.

«Mi iscrissi al Martini ma non sapevo neppure cosa volesse dire cucinare - ha raccontato – c’è chi dice che, con la nonna, si è sempre divertito a far manicaretti. Ebbene, io no: mi limitavo a mangiarli. E volevo fare il liceo. Arrivai con l’intenzione di star qui soltanto un anno. Invece, mi sono innamorato di questa scuola e non ho più voluto cambiare. Ho scoperto che il mio sogno inconsapevole era quello di diventare chef. Così è stato».

Galeotto fu… Valerio Nesti, suo docente di ristorazione, con il quale Mickey ha mantenuto negli anni un rapporto di stima, fiducia e amicizia. Alla cerimonia era presente il prefetto di Pistoia, che insieme al dirigente scolastico Riccardo Monti ha premiato, per la categoria ex allievi, Bhoite (ristorazione), Alessandro Bettini (ricevimento) e Stefano Meacci (sala). Il prefetto si è complimentato con la scuola per gli ottimi risultati ottenuti nella formazione e istruzione degli studenti. Che, una volta terminati i cinque anni di studi, conoscono almeno due lingue straniere. Oltre all’inglese, al Martini si imparano il francese, il tedesco, lo spagnolo. «L’alternanza scuola-lavoro è fondamentale – ha detto il dirigente Riccardo Monti – noi teniamo in particolar modo all’insegnamento e all’approfondimento delle lingue. Questa cerimonia, negli anni, è diventata un appuntamento denso di significato».

Così, sono stati premiati tutti gli allievi che hanno ricevuto la certificazione in lingua straniera. A consegnare l’attestato agli studenti di francese, Danielle Revol (Alliance Francaise). Agli studenti che nel 2011/2012 hanno ottenuto 100/100 all’esame di qualifica, è stato consegnato un assegno di 160 euro, pari alla quota di iscrizione. Si tratta di Massimiliano Izzo, Danny Risaliti e Lucrezia Salvi. Riccardo Rafanelli, unico ad aver conquistato 100 e lode all’esame di maturità, ha ricevuto una borsa di studio di 320 euro. Con lui, gli altri diplomati con 100: Lisa Iacomelli, Chiara e Martina Magni (gemelle), Davide Mazzola, Lorenzo Melani, Sasha Nocciolini, Lorenzo Manno. Mattatore dell’evento, il professor Antonio Antonino.

Alcuni di loro erano assenti perché impegnati a lavorare all’estero e hanno mandato i genitori a ritirare le onorificenze. A tutti, la scuola ha regalato una medaglia d’oro. A premiarli, l’assessore all’istruzione comunale Ennio Rucco e l’assessore all’istruzione provinciale, Paolo Magnanensi, e il responsabile della formazione di Confcommercio Pistoia Marco Leporatti. A premiare i ragazzi che si sono distinti negli stage brevi e lunghi, Alessandra Bartolozzi (AssHotel), Massimo Puccinelli (Pistoia Turismo) e Massimo Giovanetti (Terme di Montecatini), l’ex docente Nerio Natalini e il presidente dei Lions Natale Gangemi. Le Terme hanno regalato un ingresso alle Redi ai 15 studenti che si sono messi in mostra nel tirocinio professionale. Il dirigente Monti ha poi consegnato il premio alla carriera a Valerio Nesti e Alessandra Fazzi (docenti) e Flora Belnato (Ata). La tabaccheria Pieri ha regalato alla scuola 10 volumi dell’autrice Monica Zornetta (“Ludwig” e “La Resa”). Andranno ad arricchire la biblioteca scolastica.